O Alba Bar, localizado na Rua Isabel de Castela, 410, na Vila Beatriz, São Paulo, é um espaço moderno que combina coquetelaria autoral e gastronomia contemporânea. O ambiente, projetado pelo arquiteto Rodrigo Ohtake, destaca-se por seu teto dourado e uma paleta de cores que remete aos diferentes tons do céu, criando uma atmosfera acolhedora e sofisticada.

A carta de drinques, elaborada por Maynara Medeiros, apresenta coquetéis que homenageiam momentos pessoais, todos com vermute em sua composição. Entre as opções, destacam-se o “Gallo Almado”, que combina cachaça infusionada com chá lapsang souchong, vermute tinto e Cynar, e o “Flyboy”, uma mistura de bourbon infusionado com alcaçuz, vermute de jabuticaba e suco de limão. O cardápio, assinado pelo chef Raphael Vieira, oferece pratos para compartilhar, como cavalinha com molho de macadâmia e tempurá de mexilhões com maionese de algas.